Icre din Amaranth

Icre din Amaranth, cu maioneza si vlastari, deliciu vegan. Tare bun!

4 linguri seminte de amaranth puse la inmuiat sau direct la fiert, la foc foarte mic cu 28 linguri apa
( 4x7).

Cand a scazut toata apa, sunt gata fierte. Adaugi maioneza de soia, usturoiul sau ceapa, dupa gust.

Usturoiul zdrobit, evident si putina sare.

Amesteci si obtii ceva delicios, intr- un timp foarte scurt. Cu cativa vlastari de amaranth si alfalfa, alaturi de o painita, biscuite, din fulgi  cu susan, ai de toate: bunatate, consistenta, sanatate.

Eu prefer sa adaug si maslinele la tot acest deliciu.

Sanatate!